Découvertes culinaire

Explorez un monde de saveurs avec nos découvertes culinaires spécialement imaginées pour éveiller vos sens et surprendre vos invités. Notre sélection originale et raffinée propose une variété de plats, bouchées et créations gourmandes, soigneusement conçus par nos chefs afin d'offrir des expériences gustatives uniques et mémorables.

Laissez-vous guider à travers cette aventure culinaire où tradition et innovation se rencontrent pour sublimer vos événements et réceptions.

  • 3 huîtres du Canada, mignonette, citrons et limes, raifort frais, sauce piquante maison.

  • Huîtres, mignonette, citrons et limes,  raifort frais, sauce piquante maison, crabe des neiges du Québec, sauce cocktail, crevettes 8/12, tartare de saumon et thon.

    • Tartare de boeuf de L’Île-du-Prince-Édouard, champignons marinés, parmesan, tomates semi séchées.
    • Tartare de saumon de la Colombie-Britannique, pommes, aneth, yogourt, citron confit.
    • Tartare de thon Albacore, gingembre, coriandre, avocat et chili mariné.

  • Mini légumes frais servis dans une terre comestible, trempette ranch et hummus.

  • Tortilla de maïs et farine, chili con carne, poisson croustillant, poulet grillé, nachos, jalapeño, guacamole, pico de gallo, salsa, crème sure.

  • Viande fumée classique, pain seigle, cornichons, moutarde à l’ancienne, salade de chou maison.

    •  Gnocchis maison moelleux 
    • Sauce rosée
    • Tortellini Ricotta et épinards
    • Sauce beurre blanc noisette et sauge fraîche Parmesan affiné en copea
    • Rigatoni all’Amatriciana 🌶
    • Sauce tomate épicée à la pancetta

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